てーるたん無双【5月20日(土)】

うまい酒とこだわりの料理に出会える店

絶品!タン刺し+テール塩焼き

深薫のまろやかなコクがぴったり。

てーるたん無双【5月20日(土)】

有田焼の皿も華やか

てーるたん無双【5月20日(土)】

おろし生姜と細ねぎを巻いて「タン刺し」(1400円)。

やわらかい肉質が見ただけでわかる「黒毛和牛牛タン刺し」。とろ〜り、そしてコリっと。なんてうまい!もちろん深薫ロックでマリアージュ。壱岐や天草などの黒毛和牛から、その日一番の肉を仕入れる店主の姿勢に大拍手です。さらにほろほろとジューシーな「テール塩焼き」。6時間程じっくり煮込んだ後にスープで合わせ、最後に香ばしく網焼きで仕上げる、これまた素晴らしい一品にグラスが止まりません(笑)。

旨酒美食探訪 2017年7月・8月発売号

ショップ基本情報

店名	てーるたん無双【5月20日(土)】
住所	福岡市中央区渡辺通1-10-1
電話番号	092-739-3230 092-739-3230
営業時間	17:30-24:00
定休日	不定
座席数	28席