まるたんや

うまい酒とこだわりの料理に出会える店

熟成の旨味に思わずうっとり極上牛タンが味わえる専門店

あっさりした「ありた鶏ささみ」（158円）、食べ応え満点の「熟成タンW」（1029円）、秘伝の味噌ダレが香ばしい「国産丸腸」（294円）。奥は口のなかで溶ける「タンユッケ」（1029円）。

まるたんや

看板メニューは、タンの状態を見極めながら約３週間かけて熟成させる「熟成タン」（５２５円）。タンの根元に近いやわらかい部分を炭火でじっくり焼くことで、ぷりっぷりの食感とじゅわっと口に溢れる肉汁が堪能できる。タンとろにぎり（１０２９円）やタンしゃぶ（２０７９円）など、牛タン専門店ならではのメニューは、麦焼酎との相性抜群。「品数をしぼって、自信のある料理だけを提供しています」と店長の仲田正一さん。刺身や野菜料理もあるので、肉が苦手な人でも楽しめる。

うまい酒とこだわりの料理に出会える店2013年9月20日発売号 Vol.21

ショップ基本情報

店名	まるたんや
住所	福岡市中央区赤坂1-6-22
電話番号	092-761-2929 092-761-2929
営業時間	17:00～24:00
定休日	不定
カード	可
オススメ	コース2500円～、タンシチュー714円、伊万里牛ステーキつくね504円