味処ひさ

うまい酒とこだわりの料理に出会える店

まるで親戚の家にいるような温かくて和める家庭料理の店

椎葉村の豆腐をピンク色のヒマラヤの岩塩で食べる「こだわり冷奴」（300円）、白和え（300円）、ホテトサラダ（300円）、特に人気が高いサバの煮焼き（400円）。

味処ひさ

「創意工夫、日々努力。でも、ほどほどに。創業昭和４6年、小さい店ですがコツコツやってます」と語るご主人の善生喜久さんは、わざわざ遠方から会いに来る客もいる話し好きの名物大将。黙々と料理をつくる奥さんとの温度差も微笑ましい夫婦2人で営む店は、身内の家に来たような親しみやすい雰囲気だ。季節の野菜や魚の煮物がカウンターに並び、小鉢で出される料理はほとんどが３００円前後という安さ。ヒマラヤの岩塩で食べる豆腐や刺身、自家製餃子など、焼酎に合う料理も豊富で、和やかな気分で晩酌が楽しめる。

うまい酒とこだわりの料理に出会える店2013年7月20日発売号 Vol.20

ショップ基本情報

店名	味処ひさ
住所	福岡市博多区博多駅前3-13-14
電話番号	092-431-3297 092-431-3297
営業時間	17:00～23:00
定休日	日曜
カード	可
オススメ	ロースカツ500円、げそ天ぷら400円、玉子かけごはん300円