Web限定記事 | ソワニエ＋

九州初開催！サンリオユニット「はぴだんぶい」とコラボのスイーツビュッフェ

イベント | 2026.05.08

福岡市の「ヒルトン福岡シーホーク」で、4月29日（水・祝）〜6月28日（日）、株式会社サンリオの人気ユニット「はぴだんぶい」とコラボレーションをしたスイーツビュッフェ「Come travel with us〜はぴだんぶいの福岡探検〜」が開催されます（5月は土日祝日、6月は金土日祝日の限定開催）。九州初開催となるコラボビュッフェということで、早速お邪魔してきました。

まず会場となる4階の「ブラッセリー&ラウンジシアラ」ですが、高さ40mという吹き抜けの天井が圧倒的な解放感。この非日常の空間に足を踏み入れた途端、優雅な世界に浸ることができます。

　

「はぴだんぶい」とは、ポチャッコ、バッドばつ丸、ハンギョドン、あひるのぺックル、タキシードサム、けろけろけろっぴからなるユニット。「みんなとなら、どんなことも“だいじょうぶい”！」をスローガンに掲げている6人の男の子は、どこかお茶目で気持ちをほっこりさせてくれます。

　　

ビュッフェ会場には「はぴだんぶい」と福岡の食材、風土を合わせたスイーツがずらりと並んで、眺めるだけでも心躍る要素たっぷりです。

爽やかなレモン風味のクレモを使用した「タキシードサムの自撮り棒」は、ホワイトチョコレートでコーティング。上にはタキシードサムの最中がのっています。

こちらは「ハッピーなけろけろけろっぴ」。酸味のあるレモンクリームと新鮮なミントを使ったショートケーキで、清涼感があり、さっぱりとした軽やかな口当たりでした。

「ポチャッコのマカロンラリー」は、一口でパクリと頂けるスイーツ。クリームはバナナの味わいで、思わず頬が緩む美味しさです。

コバルトブルーの海にハンギョドンがゆらめく「ハンギョドンの海水浴」は初夏らしい一品。お腹いっぱいでもするりと頂けて、オレンジの香りが漂うブルキュラソーの香りもふんわり吹き抜けていきます。

みんなで海浜公園をお散歩している「6にんで歩く海浜公園」は、マンゴーのショートケーキ。暑くなってくる季節にぴったりのスイーツです。

「あひるのぺックルバーガー」などのセイボリーも用意されているので、スイーツの休憩タイムにこちらもおすすめです。

　

会場には、6人のキャラクターとの福岡ツアーを彷彿とさせるあしらいがあちこちに。思わず写真を撮りたくなるワクワク感に満ちたブッフェは、子どもから大人まで楽しめること請け合いです。

こちらのスイーツビュッフェは5月の土日祝日と、6月の金土日祝日の限定で開かれています。来場の方には素敵な特典もあるので、ぜひ予定を合わせて、足を運んでみませんか？

【期間】2026年4月29日（水・祝）～6月28日（日）※5月の土日祝日と6月の金土日祝日限定開催
【時間】15:30～17:00（最終入店16:30）
【料金】大人　5,000円 / 子ども（6～12歳）3,250円
※学生（13歳以上）は、公式ホームページからのご予約と学生証の提示で4,300円
※トラベルポーチ付きのプラン　6,200円
【場所】ヒルトン福岡シーホークブラッセリー＆ラウンジシアラ（4階）
【特典】百道エリアと「はぴだんぶい」の描き下ろしデザインを使用した限定アイテム「トラベルポーチ」が付いたプランは、各日30名限定。来場者には記念特別ステッカーをプレゼント（無くなり次第終了）。
【その他】スイーツビュッフェ開始の15分程前から撮影タイムがあります。
【予約・問い合わせ】092-844-8000（10:00～18:00）

朝倉市「あさくら水の回廊サイクルマップ」の楽しみ方

TOPICS | 2026.01.15

水の観光地でもある朝倉市は、三連水車や原鶴温泉、水の風景など、水の歴史あるスポットや水に関する魅力がたくさんあります。
朝倉市は水に関するスポットを「水の回廊」と提唱しています。
そんな朝倉市の魅力を、自転車でゆったり巡ることができるのが「あさくら水の回廊サイクルマップ」です。
このサイクルマップは、朝倉市内に点在する「水の回廊」にまつわるスポットをつなぎ、自然・歴史・グルメを一緒に楽しめる内容となっています。

「あさくら水の回廊サイクルマップ」では、経験や体力に合わせて選べる4つのモデルコースが紹介されています。
それぞれのコースには、立ち寄りスポットや距離の目安も掲載されており、旅の計画が立てやすいのも魅力です。
初心者向け～中級者向けまで4つのコースを楽しめる「あさくらサイクルマップ」を使って、朝倉市の「水の回廊」を巡ってみてください。

SNSキャンペーン・アンケートも実施中！

サイクルマップ完成を記念して、「あさくら水の回廊を周るサイクルマップキャンペーン」を開催中です。
「あさくらサイクルマップ」を使って、朝倉市の景色やグルメをお楽しみください♪

キャンペーン期間：2026年1月13日(火)～2026年2月28日(土)

キャンペーン参加方法：
①朝倉市の「水の回廊」やサイクリングにまつわる写真や動画を撮影
②「#あさくら水の回廊サイクルキャンペーン」をつけてInstagramに投稿
★投稿いただいた方の中から抽選で10名様に「朝倉市の特産品」をプレゼント

更に「あさくら水の回廊」に関するアンケートキャンペーンも実施中。
アンケートに回答いただいた方の中から抽選で10名様に「朝倉市の特産品」をプレゼント！
みなさま、ふるってご参加ください。

↓回答はこちらから！（外部の専用サイトに移動します）
あさくら水の回廊を周るサイクルマップアンケート

自転車で出会う、朝倉市の新しい風景

「あさくら水の回廊サイクルマップ」は、朝倉市の水の歴史や自然を、気軽に・楽しく体感できる心強いガイドです。
観光はもちろん、週末のお出かけや、少し特別なサイクリング旅にもおすすめ。
ぜひこのマップを手に、朝倉市ならではの水の風景を巡ってみてはいかがでしょうか。

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11/25(火) ソワニエプラス × 福岡天神蔦屋書店 vol.3 「米が自慢の料理店特集」BOOK TALK開催！

イベント | 2025.11.10

開催日時：11月25日（火）19:00
場所：福岡天神蔦屋書店シェアラウンジ〈ワンビル4F〉
料金：シェアラウンジ入場料　1320円（1時間・ソフトドリンクフリー）or 1870円（1時間・ハイボール他ドリンクフリー）

〈ゲスト〉
「藁焼みかん」「さばたろう」代表・末安拓郎さん
「中村調理製菓専門学校」日本料理担当教員島村公大さん

ソワニエプラス94号で特集した「米が自慢の料理店」をネタにした約1時間のBOOK TALKです。
お米特集となった経緯や編集部の裏話と合わせて、早くから福岡で炊き立て土鍋ご飯を提供してきた人気居酒屋「藁焼みかん」の大将・末安さんを会場にお呼びして、質問を浴びせたいと思案中。
また美味しい福岡を支える料理人を多数輩出する中村調理製菓専門学校から、料理人の卵たちに基本の「き」である米の炊き方から教える島村先生のリアルなトークにもご期待ください。
蔦屋書店シェアラウンジのフリードリンクを楽しみながら、どうぞゆるくご参加を。

問：福岡天神蔦屋書店 092-753-5572

『博多和牛』20周年記念交流会　イベントレポート

TOPICS | 2025.10.31

10月15日に「西鉄グランドホテル」で開催された「『博多和牛』20周年記念交流会」に参加させていただきました。

当日は、生産者、卸業者、外食関係者らをはじめ、福岡県の服部誠太郎知事、福岡県議会の藏内勇夫議長、博多和牛応援団長の中島浩二さんらも出席し、「博多和牛」20年の歩みを振り返る会となりました。

「博多和牛」とは、2001年に発生したBSE（牛海綿状脳症）をきっかけに、安心して味わえる和牛を届けたいと、福岡県の和牛生産者が一丸となり生まれたブランド牛です。
県内産の稲わらを主食とし、登録生産農家で約20ヵ月育てられたA3等級以上の黒毛和牛に限定されています。

今回の会に参加し、印象に残った言葉が
「博多和牛」の“主役は生産者”―――。

生産者自らの手で県域ブランド牛を立ち上げることは前例のない試みでしたが、
若手もベテランも一体となり、数々の困難を乗り越えたからこそ、20周年を迎えることとなりました。

式典の途中では、「博多和牛」を使った数々の料理も振る舞われました。

▲博多和牛“三角バラ”炙り桶盛り握り寿司

▲博多和牛“バラ肉” 赤ワイン煮込みボルドー風

▲博多和牛“ロース”“ヒレ”ステーキ食べ比べ自家製赤かぶソース

▲博多和牛“ミンチ100%”ハンバーガー

▲博多和牛“もも肉”と彩り野菜のオイスター炒め

和洋中とさまざまな料理に使われており、会場は華やかな香りに包まれていました。

やわらかな肉質と濃厚な旨味。
口に入れると脂がすーっと溶け、ついもう一皿と手が伸びてしまう――それが「博多和牛」の魅力です。
部位ごとの違いも楽しめ、改めて「博多和牛」の美味しさに気付かされました。

「博多和牛」が九州のトップブランドといわれるのも、そう遠くない未来なのかもしれませんね。

ぜひ皆さんもスーパーや飲食店で見かけたら、「博多和牛」を食べてみてください！

熊本の山あいに新たな蒸留の灯──高橋酒造「田野蒸溜所」開所式に行ってきました。

TOPICS | 2025.10.21

秋晴れに恵まれた10月16日、熊本県人吉市・田野地区に高橋酒造の新たな挑戦「田野蒸溜所」が誕生しました。
旧田野小学校を再生したこの蒸溜所は、創業125年を迎えた老舗が初めて手がけるウイスキーづくりの拠点。
開所式には多くの関係者が出席し、地域の未来を照らすような温かな雰囲気に包まれました。
まだ残暑を感じる陽射しの下、山あいの町に静かに新たな蒸留の歴史が刻まれました。

福岡から車で約3時間。
山の風はひんやりと心地よいものの、日差しはまだ強く、秋と夏が交錯するような午後でした。

創業125年を迎えた高橋酒造が、新たに挑むウイスキーづくりの拠点「田野蒸溜所」。
標高680メートルの自然に囲まれた田野地区に位置し、
廃校となった旧田野小学校を再生した建物には、どこか懐かしい温もりが残っていました。
体育館を蒸留棟、教室を貯蔵庫や展示スペースに改修し、
赤い屋根や梁など象徴的な意匠をあえて残すことで、地域の“記憶”が息づく空間に仕上がっています

式典では高橋光宏社長の挨拶ののち、熊本県の木村敬知事、人吉市の松岡隼人市長、
地域関係者らによるテープカットが行われ、会場は晴れやかな拍手に包まれました。

「時間と向き合う覚悟」

ウイスキー事業の開発を担当する高橋良輔常務は、
「本格的に“ジャパニーズウイスキー”として名乗るには、3年以上の熟成期間が必要になります。
だからこそ、焦らずに時間と向き合いながら品質を磨いていきたい」と語っていました。

すぐに成果が見えない挑戦を続けられるのは、125年の歴史に裏づけられた信頼と覚悟があるからこそ。
焼酎づくりで培った蒸留技術が、新しい領域へと受け継がれていく息づかいを感じました。

「地域の記憶を蒸留する」場として

田野蒸溜所のテーマは「三つの記憶」。
建物が持つ物質的記憶、地域の学び舎としての郷愁的記憶、
そして田野地区や美晴山の自然を映す地域的記憶です。

熊本県の「くまもとアートポリスプロジェクト」の一環としても位置づけられ、
来春からは一般向けの蒸溜所見学も始まる予定。
観光と文化をつなぐ新しい拠点として、田野の地に新たな人の流れを生み出していきそうです

取材後記

廃校を蒸溜所へと再生するという発想には、土地への敬意と未来への希望が感じられます。
赤い屋根が秋空に映える校舎を後にしながら、「時間を蒸留する」という言葉の重みを静かに噛みしめました。

ここから熟成を重ね、3年後にウイスキーとして世に送り出されるその日を楽しみに――
人吉の山あいに吹く涼風のような、新しい物語の始まりを感じる取材でした。

高橋酒造　田野蒸溜所（たのじょうりゅうしょ）
所在地：熊本県人吉市田野町3316-4
詳しくは高橋酒造「田野蒸溜所」公式ホームページまで

【9月22日(月)開催！】ソワニエプラス × 福岡天神蔦屋書店「古民家特集」BOOK TALK！

イベント | 2025.09.10

開催日時：9月22日（月）19:00
場所：福岡天神蔦屋書店シェアラウンジ〈ワンビル4F〉
料金：シェアラウンジ入場料　1100円（1時間・ソフトドリンクフリー）or 1540円（1時間・ハイボール他ドリンクフリー）

〈ゲスト〉
「OYATUYA-U」代表・牧瀬高史さん
「ハグルマ」代表・渡邉拓也さん
「いとおかし」代表・泊信志さん

ソワニエプラス93号「古民家特集」をネタにした約1時間のBOOK TALK です。
古民家が好き過ぎて特集してしまった編集長の古民家愛や制作裏話。
加えて本誌でも紹介した福岡屈指の人気居酒屋「いとおかし」の京都出店、それを支えたデザインチーム「ハグルマ」との黄金タッグの激アツな話。
さらに古民家宿での過ごし方体験談など、本特集を丸ごと楽しんでもらいながら、古民家愛をいっそう深くするトークライブを開催。
「蔦屋書店」シェアラウンジのフリードリンクを楽しみながら、どうぞゆるくご参加ください。

問：福岡天神蔦屋書店 092-753-5572

昼は仕事や学校を続けながら調理師免許の取得を目指そう！ナカムラの調理師科夜間コース【中村調理製菓専門学校】

TOPICS | 2025.07.11

年齢層も幅広く、多様な学びの選択肢がある中村調理製菓専門学校。

今回は、昼は社会人や学生をされている方も調理師免許の取得を目指せる
【調理師科夜間コース】の授業見学会に行ってきました！

中村調理製菓専門学校は、創立から75年以上という歴史のある学校です。
福岡の中心部である天神や博多駅からも通いやすい好立地にあります。

今回の授業見学会に参加されていたのは、大学生から社会人までの方々。
それぞれの状況に合わせて職員の方が対応されており、
中でも、昼間の大学とのダブルスクールを検討している大学生には
夜間コースの卒業生が付き添って説明をされていました。

■仕事や学校などを続けながら夜間に通う在学生たち

現在約100名が在学している調理師科夜間コース。
授業は18時40分から始まります。
昼間とは違い、少し静かな雰囲気の廊下を進むと、次第に活気ある音が聞こえてきました。

見学会が行われたのは、調理実習の日！
調理実習は週に2回、月曜日と木曜日に実施されています。
こちらは西洋料理実習の教室です。

先生によるデモンストレーション中、
メモを取りながら話に耳を傾ける在学生の皆さんの姿は真剣そのもの。

天井に取り付けてある鏡や、正面に映し出される映像を見ることで
先生の手元までしっかり確認できるようになっています。

先生の盛り付け方は、やはり一味違いますね。

こちらは中国料理の実習の様子です。

中国料理は専用の設備や調理器具が特徴的。
見学に参加されている方も、先生に気軽に質問できるような雰囲気でした。

先生の手元や盛り付けを確認しながら、調理を進めていきます。

そして、こちらが日本料理の実習が行われている教室。

班ごとに分かれ、分担して作業を進める中、
先生への質問が聞こえてきたり、在学生同士で教え合ったりなど
どの教室もコミュニケーションが多かったことが印象的でした！

日本料理の繊細な盛り付け方も、もちろん学べます。

■夜間コース受講者の声

この日、調理師科夜間コースを実際に受講されている方にお話が聞けました！
今回インタビューに快く応じてくれたのは、この日、西洋料理の実習を受けられていた20代の方。

Q.調理師科夜間コースを受講しようと思ったきっかけを教えてください。

　大学を卒業し、当時働いていた職場の先輩からのアドバイスで調理の学校を探し始めました。
　現在、昼間はイタリアンレストランでアルバイトをしています。これは今振り返ってみての話になりますが、授業で知識をインプットし、昼間のレストランでアウトプットをするという循環がきれいにできることも、夜間コースに通う良さの一つだと考えています。
　学費も、生活のバランスも僕にとって丁度よいというところもありますし、ナカムラは九州の中でも大きい調理師学校なので、就職先の種類が魅力的なところも、ナカムラに行きたいという後押しになりました。

Q.実際に受講してみてどうでしたか？

　学校の設備がものすごくいいなと感じました。調理器具はもちろん良いのですが、僕が結構利用しているのが図書館です。専門的な本や僕の好みの本も置いてあって、勉強になります。

　授業の雰囲気も良くて、先生との距離も近いですし、わからない時はすぐ質問もできます。
　この学校に来てよかったと思ったのは、食品学や調理理論、栄養学といった知識は、自分で学ぶと難しいので、そういった専門的な知識を人から学べることです。僕の今後の料理人としての人生のためになると思ったのは座学で学んだこと。調理師は人の健康をあずかる職業ですもんね。料理の知識は、現場に出て学べることも多いと思うので後からでも得られますが、食品衛生のこと、栄養学のことは深く突き詰められない部門だと思います。それを知れるというのはこの後の成長にもつながるのではないかと思いました。

Q.東京のお店に就職が決まっているそうですが、卒業後の道はどのような経緯で決まったのですか？

　就職先は、福岡に来てから知った東京にあるイタリアンレストランで、このお店のシェフのことを色々調べていくと、この方おもしろいな、ここで学びたいな、と思いました。それをナカムラの先生に話したら、先方に連絡をしてくださり、その後先生方の手厚い支援もありまして、面接を受けて合格することが出来ました。

■最短1年6カ月で卒業できるカリキュラム

授業があるのは毎週月曜日から金曜日までの週5日。
90分間の授業が1日2回、21時50分までおこなわれます。
1限目の授業が18時40分開始なので仕事や学校終わりにも無理なく通えます。

4月入学のみの昼間部と異なり、入学時期が4月または10月から選べる調理師科夜間コース。
卒業までは最短1年6カ月で、ゆっくり学びたい方は最長5年在籍できるとのこと。
一部の科目はeラーニングを活用すれば、通学しなくても自宅のパソコンやスマホから
自分の好きな時間で受講することも可能です！
ナカムラは、自分のペースで学べるシステムも整っているのですね。

仕事をしながら、学校に通いながらも「食」にかかわりたい夢がある方
平日の夜の時間を有効に使って、調理師免許取得を目指してみませんか？

■募集期間・詳細

現在、令和7年10月から入学したい方の願書受付が始まっております！

・願書受付期間
第1回：令和7年7月8日（火）～7月22日（火）
第2回：令和7年8月20日（水）～8月28日（木）

詳しくはこちらをご覧ください。
また、調理師科夜間コースの事でご不明な点は、いつでもご相談可能です！
詳しくはホームページをご覧ください。

―――URL―――

調理師科夜間コースご紹介
https://chori.nakamura-s.ac.jp/course/chori-night.html

WEB出願

https://www.syutsugan.net/chorinakamura-nakamura-s

福岡天神蔦屋書店にてトークイベント開催！

イベント | 2025.07.10

「ソワニエプラス」92号において天神特集を行ったきっかけで、急遽、トークイベントを行うことになりました。

7月24日(木)19:00から、会場はワンビル4階の「福岡天神蔦屋書店」シェアラウンジにて。

鳥越編集長が語る天神特集についての制作裏話や「福岡天神蔦屋書店」館長との書店トーク、さらにこの号の誌面でご紹介した人気店「百式」の上山修氏にもご登場いただくことに。

あの店の心地よさは、どこに秘密があるのか、知りたくありませんか？

ざっくばらんなトークになるかもしれませんが、天神発のソワニエトーク、どうぞお気軽にご参加ください。

＊シェアラウンジには1時間1540円（アルコール含む・ノンアルコールの場合は1100円）の入場料が必要です。シェアラウンジ受付にてお支払いの上、ご入場ください。

【星野リゾート】海峡のデザイナーズホテル「リゾナーレ下関」がオープン！

TOPICS | 2025.06.30

星野リゾートが国内外に展開するリゾートホテルブランド「リゾナーレ」の8施設目である「リゾナーレ下関」が2025年12月11日に開業します。
今回の開業で「リゾナーレ」は、九州・山口エリアに初進出。関門海峡を目の前に臨む絶好のロケーションに位置し、客室はもちろん、施設内のテラスやプールからも、時間によって移り変わる関門海峡の景色を楽しめるのが特徴。「海峡のデザイナーズホテル」をコンセプトに、関門海峡の景色や「ふぐ」といったこの地域ならではの要素を取り入れた建築に加え、ロケーションを活かしたアクティビティで"海峡を楽しみ尽くす滞在"を提供します。※　６月末から予約の受付がスタート。
唐戸市場や水族館海響館のすぐそば、下関の新しい滞在プランが誕生しました。

客室は９タイプ、全１８７室。全室から関門海峡の景色を楽しむことができます。
どの客室も、壁やインテリアは関門海峡の海の色から着想を得たエメラルドグリーンを基調とし、色鮮やかな空間です。最大５名で宿泊できる客室や愛犬と過ごせる客室もあり、旅の目的や同伴者に合わせて選べます。

メインダイニング「OTTO SETTE SHIMONOSEKI」
リゾナーレトマム、那須、八ヶ岳の3施設で展開している、「この地域ならではの食材との出会い」を提供するメインダイニング「OTTO SETTE(オットセッテ)」がリゾナーレ下関にも登場。ふぐの厚みによって引き出される多彩な食感や、素材本来の味わいを余すところなく堪能するイタリア料理のディナーコースが楽しめます。

くつろぎの大人時間が楽しめるインフィニティプール
水面が海や空と一体となるような設計のインフィニティプールは、関門海峡の景色と溶け合う非日常的な空間です。
関門橋や対岸の門司港、目の前を行き交う船舶など、人の営みと自然が融合したダイナミックな景色を楽しみながら、くつろぎの大人時間を楽しめます。

子どものプールデビューにも最適の全天候型屋内プール
天候問わず楽しめる全天候型屋内プールは、ふぐをモチーフにした大胆で遊び心のあるデザインが特徴。
外に飛び出した全長約30メートルのウォータースライダーでは、関門海峡の潮流に流されているかのようなスリルを味わえます。
小さな子どもも安心して遊べる浅いプールや、水の流れを使って遊べる遊具、幼児用のスライダーもあり、楽しみながら水に慣れることができるので、子どものプールデビューにも最適！

リゾナーレ下関
所在地 :山口県下関市あるかぽーと4番1号
料金 :1泊 21,000円~(2名1室利用時1名あたり、税込、食事別)
電話 :050-3134-8093(リゾナーレ予約センター)
客室数 :187室チェックイン 15:00/チェックアウト 12:00
アクセス:JR下関駅より車やバスで約5分、福岡空港より電車で約90分
公式HP
https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareshimonoseki/