THE
PERFECT
OTORIYOSE
最強お取り寄せ
お店に行きたいけど、遠いし、時間もないし…
と諦めていた人へ朗報。
あの店の食材やメニューを、
自宅へ届けてもらうことができるのです。
家にいながらプロの味を
堪能できるなんて、最高で最強!
もちろん、大切な人への贈り物にもお勧めです。
3部位のうち1つは「サーロインステーキ」(200g )が入ることが多い。木下牛ならではの旨味を存分に味わおう。
「『清喜』をオープンするにあたって、小料理と何かの店にしようと思っていて。その何かを探していたときに出会ったのが木下牛でした。その出会いがあったからこそ、『清喜』のスタイルが生まれたといっても過言ではありません」と話す店主・水田正大さん。緊急事態宣言を受け、通常営業を自粛する一方で、食材の流れを止めたくないと考えた水田さんは、姉妹店『清喜ひとしな』で物販をスタート。ほどなく通販も始めた。
木下牛とは滋賀県近江八幡市で生まれ育った近江牛のこと。牛1頭1頭の個性や性格に応じた育て方をしており、年間出荷頭数は約50頭とかなり少ない。健康な牛だからこその繊細な肉質とさらりとした脂が特徴で、旨味がしっかり感じられるため、塩や胡椒は不要という人もいるという。
この「詰め合わせBOX」は、その日のおすすめ3部位をチョイスし約600gを詰め合わせたもの。木下牛を通販で購入できるのは全国でも『清喜』のみ。その幸せを存分に噛みしめたい。
取材・文/寺脇あゆ子 撮影/中西ゆき乃
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