会員限定コンテンツ
良質な漁場に囲まれている福岡。私たちにとって魚は、毎日の生活に欠かせない大切な食材です。刺身や寿司、焼いて、煮て、揚げて、干して、発酵させて、これからの季節は鍋料理も。 今回はちょっと贅沢な店から、大切な人を連れていきたい店、定食や麺、ハンバーガーまで取材しました。「魚はやっぱりうまい!」 と再確認できる店ばかりです。漁師や料理人、魚に関わるすべての人たちの“魚愛”からうまれる料理の数々。ぜひご賞味ください。 続きは本誌で
最新試し読み記事
ソワニエ+ vol.96 2026年春号子どもと行ける料理店 NAKAGAWA
ソワニエ+ vol.96 2026年春号福岡界隈リサーチ⑧ 西新周辺
ソワニエ+ vol.96 2026年春号自宅で楽しむ推し推し!!の一皿 旬鮨季酒 赤石の『ゴマサバ』
ソワニエ+ vol.96 2026年春号嬉しい手みやげ『ビストロ ミツ』
ソワニエ+ vol.96 2026年春号九州のスター生産者 vol.47 桂川町 野上伸太郎さん/ノガミファーム
ソワニエ+ vol.96 2026年春号大人のランチ
