特集 料理人が好きな店
食のプロである料理人は、どんな飲食店に通っているのでしょうか。
「ジャンル問わず、本当に好きなお店を教えてください」そんなシンプルな質問を、料理人の方々に投げかけてみました。
好きな理由は実にさまざまで、味はもちろん、食材の選び方やサービス、価格、空間など、同業者ならではの視点も多くありました。
今回は、紹介者による愛情たっぷりのおすすめコメントと共に、各店の魅力を存分にお伝えします。
本誌初登場のお店も多数あり、久留米エリアのお店やお酒のプロが好きなお店も必見です。
ぜひお楽しみください。
掲載店舗紹介
【特集 料理人が好きな店】
- 健康焼肉 亀
- 福岡市南区若久6-8-24
電話:092-542-0829
- フランス料理 péché mignon
- 福岡市南区大楠2-3-18 ライオンズマンション大楠1F
電話:092-522-2366
- Passetto
- 福岡市中央区舞鶴1-3-31 ハイラーク舞鶴
電話:092-713-9800(要予約)
- 鍛冶町 実南
- 北九州市小倉北区鍛冶町1-3-4 美松コア1F
電話:093-531-1313(要予約)
- 和牛とワイン Rotisserie Lampe
- 福岡市中央区白金1-15-7 ダイアパレス白金101
電話:092-521-2915
- 小柳寿司
- 福岡市中央区笹丘1-36-18
電話:092-741-3852(要予約)
- BAR CALMKNOT
- 福岡県大野城市白木原1-12-5
電話:092-558-2298
- SACCO
- 福岡市南区大橋1-4-20 ロワールマンション大橋3-1F
電話:092-408-6727
- 江戸そば 佗介
- 福岡市中央区白金1-14-2
電話:092-285-4217
- OLSEN
- インスタ「@olsen_goda」のDM で事前に要問い合わせ。
電話:なし(インスタのDMで予約が確実)
- 想夫恋 福岡インター店
- 福岡市東区松島3-34-27
電話:092-623-6041
- 焼肉 もつ鍋 いちや
- 福岡市東区箱崎3-9-1
電話:092-651-3003
- 御菓子司 山月堂
- 福岡県那珂川市五郎丸2-5
電話:092-952-6928
- 熊猫食堂
- 福岡市早良区西新4-4-5
電話:092-822-5121
- 東京生そば 松屋
- 福岡市博多区住吉3-9-19
電話:092-291-2855
- 馬刺し専門店 たけちゃん 高砂店
- 福岡市中央区高砂2-8-7
電話:092-284-7513
- こなみ
- 福岡県宗像市久原574-2
電話:0940-37-2316
- 捏製作所
- 福岡市早良区藤崎1-14-5 大産藤崎コーポ1F
電話:092-833-5666
- もつ焼き てしまや
- 福岡市早良区西新4-9-3-3
電話:090-7980-4261(予約不可)
- 箱崎 井のかわず
- 福岡市東区箱崎2-32-9
電話:092-645-1185
- 黒豚とんかつ専門店 くろまつ
- 福岡市中央区大名2-1-38 The Winds DaimyoⅡ1F
電話:092-985-7123
- 岩瀬串店SUWARI
- 福岡市中央区六本松2-5-9
電話:092-734-3029
- トリスタンド酒場 NiCE
- 福岡市中央区六本松2-10-20
電話:092-517-8560
- 餃子 一鉄
- 福岡市中央区六本松2-3-21
電話:092-725-8210
- 六本松カフェバー チャンバー
- 福岡市中央区草香江2-4-4 シャトレ草香江1F
電話:なし
- 通町 甚六鮨
- 福岡県久留米市通町7-3
電話:0942-38-5670(要予約)
- iruaru
- 福岡県久留米市櫛原町2035 半田ビル102
電話:0942-48-0165
- お晩酌処 花うた
- 福岡県久留米市螢川町48-3
電話:0942-38-7737(不定営業のため事前に問い合わせを)
- OSTERIA KAI
- 福岡市中央区薬院2-10-1
電話:092-734-8200(要予約)
- 茶舗 ふりゅう福岡店
- 福岡市中央区清川1-6-9-2F
電話:090-2508-9528
- 出谷右衛門
- 福岡市中央区大手門3-1-15-1 1F
電話:092-725-1789(要予約)
- 九◯萬
- 福岡市中央区春吉2-16-14 中村ビル3F
電話:092-717-6432
- 岡久
- 北九州市小倉北区魚町2-6-15
電話:080-4279-1888
- 中洲 松
- 福岡市博多区中洲5-4-6 リバーフェイス博多2F
電話:092-600-4168(要予約)
続きは本誌で
ソワニエ+ vol.81 2023年9・10月号より
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