九州のスター生産者 vol.17

vol.17

春の香りとともにやってくる季節の便り。
繊細な生態に合わせ、環境を守り続ける使命。

光を照らす川面、冬空を舞う野鳥。清らかな景色を見せる室見川で毎年2月になると始まるのがシロウオ漁だ。「昔は米農家や酒屋、茶屋を営む人が集まり、仕事の手が空く時期に取り組んでいました」と話すのは小こいしはら石原義彦さん。自身も米を育てながら漁を行う二刀流で、漁に携わって50年にもなる大ベテランだ。

続きは本誌で

ソワニエ+ vol.66 2021年3・4月号より

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