手軽に楽しくおうちで料理 自宅で気軽にプロの味 VOL.13
「農と食と家のむすびなおし」をコンセプトに、地元生産者としっかりコミュニケートして仕入れた山海の幸を提供する食事処兼直売所。
糸島産無農薬生姜の「美人佃煮」や、完全無添加の「万能だし」などオリジナル商品も評判で、大川市の「庄分酢」とコラボレーションした「万能酢」は、“野菜を美味しく食べられる酢”をテーマに仕上げた人気商品。
ピクルス、マリネ、ジュレドレッシング、すし酢など、用途も様々。やさしい酸味、ほのかな甘味が舌に心地よい。
レシピは本誌で
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