2026.11.02
「ザ・リッツ・カールトン福岡」のダイニング「Viridis」では、ミシュランスター獲得の山中賢ニシェフが手がける、九州の豊かな恵みを生かした珠玉の料理を、ブッフェスタイルで楽しむことができます。
ランチもおすすめですが…
今回編集部がいただいたのは、煌めく夜の福岡市街地を眺めながらいただくディナー。
まずはライブキッチンで、9種類から選べる温製のメインディッシュをオーダーします。
名物の「ビーフウェリントン」は必食の逸品。
「牛サーロインスライス 瞬間プランチャ焼き すき焼きスタイル」や「九州産 鶏もものサテ ピーナッツソース」も美味しかった～!
「かき揚げ天丼」「豚骨黒胡麻担々麺」など、お馴染みのメニューも「Viridis」のこだわりが光ります。
※温製メインディッシュは季節ごとに替わります。
メインを待つ間にいただきたいのが、旬の食材で彩られたブッフェ。
冷製料理やシーフード、寿司、チーズ、ピザなど、豪華な内容についついお皿がいっぱいに。
どの料理もお酒との相性も抜群です。
そして、最後はパティシエによるライブデザートも忘れずに。
洗練された空間、心尽くしのおもてなし、そして五感を魅了する美食の数々に…心も体も満たされました。
たまには喧騒を逃れて、優雅なディナータイムはいかが?
12月19日から始まるクリスマスディナー、12月23・24・25日のクリスマススペシャルディナーも予約受付を開始していますよ。
ザ・リッツ・カールトン福岡
モダンウェスタンレストラン Viridis
住所:福岡市中央区大名2-6-50 福岡大名ガーデンシティ18F
電話:092-401-8882
