福岡県うきは市 | 大人のおいしい旅

ふらり日帰り旅のススメ 大人のおいしい旅5

大分県大分市

『大分市美術館』の屋外にある、インド象をモチーフにした野外彫刻「遊星散歩」（安藤泉氏作）。鼻を高く上げる象の楽しげな姿が童心をくすぐる。

温泉でいえば熱過ぎず、ぬる過ぎず。大分駅の周辺を形容するならそんな“ちょうどいい湯”がよく似合う。駅を中心に街が開発されて高層マンションが増えつつも、芝生や公園、木々がそこかしこに。高台から街並みを眺めれば弧を描いた湾の向こうには別府をも望む。今号では博多から大分駅まで、列車での旅を提案したい。酒場や飲食街、地元の老舗百貨店が残る北側、住宅街と自然、澄んだ空気が混じり合う南側。路地に迷い込めば昔の建物を生かした店も多く、扉を開けば穏やかに迎えてくれる店主たち。ゆるり流れる地域の安心感に包まれ、柔らかな湯に心も体も温まるはずだ。

心ほどける空間で大分の美味に酔う

山海の恵みを生かしたフレンチと和食。
ランチでもディナーでも心躍るひと時を過ごしたい。

季寄せ料理　兎と亀　日本酒: 大分をはじめ旬の食材を繊細な味に昇華する料理人は、髙岡章さん。引き算の美学が宿る研ぎ澄まされた味、出汁のふくよかな香り。時に骨董のうつわもしのばせ供される品々を、その日の日本酒で愉しみたい。おおいた和牛のリブロースを低温調理で口溶けよく仕上げた「すきしゃぶ」、土鍋ごはんの粒立った米の甘さに深みを添える「鯛味噌」は、コース終盤でも箸が止まらないスペシャリテだ。